舞鶴の冬の味覚「マガキ」をご紹介 | 舞鶴市 市長公室 広報広聴課

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2024年1月12日 11:00

舞鶴の冬の味覚「マガキ」をご紹介


三方を山々で囲まれた舞鶴湾に流れ込む川の水には、ミネラル分が多く、植物プランクトンが豊富で、マガキが良く育ちます。このマガキを提供する2軒の「かき小屋」を紹介します。1軒目は、素潜り漁師が捕ってきた「天然マガキ」を蒸し焼きで提供する「美味星（おいすたぁ）」です。2軒目は、予約を受けた分だけカキ筏（いかだ）から水揚げし「マガキ」を蒸し焼きで提供する「鶴昇丸（かくしょうまる）」です。
詳しくは、舞鶴市水産協会のホームページで紹介していますので「舞鶴のさかな」でぜひ、チェックしてください。
INFO 
【問合わせ先】
舞鶴市水産協会
0773-66-1020
詳細はHPから

店舗情報

名称 舞鶴市 市長公室 広報広聴課
(マイヅルシ シチョウコウシツ コウホウコウチョウカ)
住所 京都府舞鶴市 アクセス
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